烤紅薯你了解多少？下面土豆磨粉機廠家德豐機械的小編給你介紹一下：

　　烤紅薯，對于國人來說，是個很親切的詞。尤其對于喜好甜食的女性，即便進入了高科技的21世紀，烤紅薯的魅力依然強大，提到這三個字，精神也會為之一振。

　　自己烤，當然更衛生更有選擇了，不過首先得有個烤箱。 電烤箱比較方便咯，標準瘦長體型的紅薯，大約200度烤60分鐘左右，中間得起碼翻一次，翻三四次更好。烤到紅薯全部都變軟即可。烤紅薯的時候，紅薯皮起著重要的作用，有點類似高壓鍋。在烤箱里，紅薯皮會與肉相分離，中空的部分充滿了熱氣，使得紅薯皮脹鼓鼓的，要是紅薯含糖量高，糖分會析出在肉的表層。烤紅薯就是紅薯的水分不斷散失的過程，烤好后，紅薯重量會跑掉大約三分之一，剩下的都是精華。街邊攤就是舍不得讓水分流失，所以愛賣大紅薯，大紅薯中間的心不好吃，跟煮的一回事。而瘦長型，會被烤的很透徹，熟的很均勻。火候恰當，剛出爐的時候，紅薯剛剛做到皮肉分離，只要美美的撕掉外皮，整個癱軟的烤紅薯就在眼前了。

　　做法：紅薯洗干凈，控干水份，外面包一層錫紙，放到烤架上，放到烤箱中層220度45分鐘即可。(時間根據紅薯的大小而定，中間翻一次面）

　　健康小貼士：

　　紅薯是一種富含多種營養素的蔬菜 其對於人體健康的好處如下：

　　1、紅薯屬於堿性食品，可以中和人體內所累積過多的酸。

　　2、紅薯含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。

　　3、紅薯中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多余的膽固醇。

　　4、紅薯中的維生素 C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的紅薯，就能提供一日所需。 5、紅薯富含大量黏液蛋白質，能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。

　　此外，紅薯的幼芽及嫩葉部分也可當做蔬菜食用，其富含維生素 C、維生素E、β胡蘿卜素、纖維素、鉀和鐵質等營養素，吃了可以預防癌癥，外用則可消瘡腫！

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